Обратите внимание
Мы используем экологически чистые продукты, мы сами выращиваем овощи, зелень и т.д. Производим мясо свинины, баранины, говядины, крольчатины, выращиваем перепелок и кур. Получаем побочные продукты: молоко, сметану, перепелиные и куриные яйца. Сами выпекаем вкусный хлеб. Собираем и подготавливаем дары природы — грибы, ягоды и т.д. Стремимся полностью отойти от использования полуфабрикатов, и нам это удается.
Уха и супы разных видов
| Название | вес | цена в руб. |
|---|---|---|
| Уха осетровая | 300 | 250 |
| Окрошка на квасе домашнем | 300 | 200 |
| Пельмени диковинные из мяса косули в отваре из гриба белого со сметаной | 300 | 220 |
| Борщ сибирский с закрутами из сала и черемши | 300 | 170 |
| Суп из косули с грибами таежными | 300 | 230 |
| Солянка обыкновенная мясная | 300 | 200 |
Царская трапеза
| Название | вес | цена в руб. |
|---|---|---|
| Окорок свиной, запеченный с курагой и пряностями | 1 кг/400 | 1193 |
| Поросенок молочный с гречкой рассыпчатой | 1 кг/300 | 1245 |
| Корона из свинины (рис, лук, зелень) | 1 кг/300 | 1328 |
| Утка домашняя яблоками начиненная | 1 кг/300 | 1248 |
| Утка домашняя с коркой хрустящей и гречневой кашей | 1 кг/300 | 1095 |
| Осетр-рыба царская запеченная | 1 кг/200 | 1346 |
| Тюрбан (голец, сметана, яйцо, масло слив, форель, осетр, зелень) | 1 кг/50 | 1352 |
| Косуля запеченная с черносливом и орехом | 1 кг/400 | 1620 |
Закуски холодные
| Название | вес | цена в руб. |
|---|---|---|
| Просол из семги, форели, осетрины слабой соли | 160/60 | 400 |
| Сельдь с картошкой и луком маринованным | 100/100/30 | 170 |
| Мясная трапеза (свинина с чесноком толченым, кабарга крученая, язык телячий отварной, рулет из курицы домашней) | 160/35 | 300 |
| Овощи свежие с гренками чесночными | 300/50 | 200 |
| Сало домашнее с хреном, горчицей и черемшой | 150/65 | 170 |
| Сыры заморские (Сыры |
200/100/50 | 380 |
| Блинчики сдобные с икрой красной | 30/100/10 | 180 |
| Язык телячий с горчицей, хреном и черемшой | 75/30/30/2 | 190 |
| Домашний разносол (соленые помидоры, огурцы, капуста, грузди, сметана) | 100/100/100/50/20 | 339 |
| Капуста маринованая из бочки кедровой | 200 | 150 |
| Закруты баклажанные | 220 | 215 |
| Сугудай из пеляди | 200 | 280 |
| Пелядь слабой соли | 200 | 250 |
| Креветки морские с лимоном и зеленью | 200/10 | 246 |
| Лимоны с сахаром | 100/50 | 50 |
| Брусника таежная с сахаром | 150/30 | 100 |
| Курица под заливою | 75/125/60 | 200 |
| Язык телячий под заливою | 75/125/80 | 240 |
| Телятина под заливою | 75/125/60 | 267 |
| Мясной пряный студень с домашней горчицей и черемшой | 200 | 220 |
Редкий гриб русский
| Название | вес | цена в руб. |
|---|---|---|
| Груздь белый со сметаной домашней | 100/50/30/20 | 340 |
| Маслята еловые с луком и чесноком | 100/44 | 220 |
| Опята березовые с маслом душистым и кольцами лука | 100/30 | 200 |
Салаты
| Название | вес | цена в руб. |
|---|---|---|
| Закуска «Черемшанка» (черемша, помидоры, яйцо перепелиное, сметана) | 180 | 200 |
| Закуска «Орляк» (папоротник, курица, морковь по-корейски, лук, огурец св., кедровый орех) | 170 | 220 |
| Закуска «Елань» (папоротник, свинина, лук, морковь, майонез, яйцо) | 170 | 230 |
| Закуска «Нептун» (кальмары, морковь острая, св.огурец, яйцо перепелиное, лук, майонез, зелень) | 170 | 210 |
| Закуска «Дары моря» (огурец св., яйцо, раковые шейки,мидии, креветки, соус, икра лосос., салат, перец болгарский) | 170 | 380 |
| Закуска «Рыбацкое счастье» (мидии, салат, филе рыбы,креветки, креветки тигровые, огурец, соус «Салатный») | 190 | 360 |
| Закуска «Кедровая» (свинина, сыр, морковь, лук репч., орех кедр., майонез, зелень, специи, яйцо перепелиное, брусника) | 170 | 230 |
| Закуска «Слизневский утес» (филе куриное, св. огурец, морковь острая, картофель «пай», яйцо перепелиное, чернослив, майонез) | 170 | 220 |
| Закуска «Марьин утес» (свинина, морковь острая, лук, грибы, огурец, горошек, майонез, чеснок, сухари) | 170 | 210 |
| Закуска «Лиственка» (ветчина, язык, помидоры св., яйцо перепелиное, сыр, кукуруза, майонез) | 180 | 260 |
| Закуска «Делис» (ветчина, язык, помидоры св., яйцо перепелиное, сыр, кукуруза, майонез) | 180 | 230 |
| Закуска «Дивный» (говядина, св. огурец, лук репч., зел. горошек, яблоки, сыр, яйцо, майонез, зелень) | 170 | 220 |
| Закуска «Огненная» (язык отварной говяжий, морковь острая, грибы маринованные, лук парей, салат фрезе, перец чили, соус «Бальзамико») | 175 | 200 |
| Закуска «Застолица» (помидоры черри, огурец св., грибы маринованные, говядина отварная, салат айсберг, соус «Бальзамико») | 175 | 230 |
| Закуска «Экзотик» (авокадо, помидоры черри, лук парей, мидии, кальмары отварные, креветки, салат айсберг, салат латук, салат фрезе, стебель сельдерея, соус «Бальзамико») | 185 | 370 |
| Закуска «Аceto Balsamico» (св. помидор, перец болг., огурец св., салат айсберг,лук, салат латук, маслины, оливки, масло оливковое, соус Бальзамико ди Модена) | 220 | 210 |
| Закуска «Греческая» (св.помид., огурцы, перец, лук репч., маслины, сок лимона, сыр, масло оливк.) | 170 | 210 |
| Закуска «Весенняя» (салат рукола, цукини, св. помидор, сыр «Пармезан», лук парей, масло оливковое, соус Бальзамико ди Модена) | 190 | 220 |
Блюда горячие из рыбы сибирской и деликатесов морских
| Название | вес | цена в руб. |
|---|---|---|
| Хариус - рыба царская в соку собственном (хариус, лук репч., помидоры св., маслины, зелень св., лимон, специи) | 400 | 450 |
| Осетрина енисейская (стерлядь, огурцы сол., грибы, маслины) | 330 | 460 |
| Лосось с кедровым орехом (лосось, вино кр., лимон, орех кедр., зелень) | 250/150/50 | 607 |
| Лосось запеченный с капустой брюссельской (лосось, сливки, капуста брюссельская, зелень, помидоры, огурцы) | 125/250/60 | 440 |
| Семга печеная с грибами таежными в горшочке (семга, лук, морковь, ,сметана, зелень) | 285 | 430 |
| Форель с орехом иноземным под винными парами (форель, виноград, зелень, вино белое, специи, миндаль, маслины) | 200/100 | 450 |
| Сом речной жареный в рассоле с баклажаном чесночным (сом, баклажаны, соус, зелень) | 320 | 380 |
| Креветки запеченные под сливками с початками капусты брокколи (креветки, капуста брокколи, зелень, помидоры, огурцы) | 375 | 350 |
| Жульен из креветок морских (креветки, шампиньоны, сыр, зелень св., сметанный соус) | 150 | 250 |
| Биточки щучьи по-сибирски (щука, яйцо перепелин., соус, зелень) | 230/20/80 | 240 |
| Окунь по-молтатски | 330 | 210 |
| Налим енисейский с фасолью (налим, фасоль струч., морковь, помидоры св., лимон, соус, зелень) | 420/120 | 350 |
Блюда из мяса и птицы домашних
| Название | вес | цена в руб. |
|---|---|---|
| "Вепрево колено«(свиная рулька, капуста маринованная, помидоры, хрен, зелень) | 700/100/50 | 600 |
| Свинина под соусом сырным (свинина, сыр, горчица, сметана, зелень св., помидоры св.) | 170/130 | 360 |
| Свинина с кедровым орехом (свинина, сыр, кедровый орех, спаржа, зелень св., соус пикантный) | 160/100/110 | 420 |
| Стейк из свинины | 300/100/60 | 616 |
| Говядина «Маяк» (говядина, зел.горошек, помидоры., спаржа, картофель, соус пикант., зелень св.) | 180/150/200 | 490 |
| Стейк из говядины (говядина, лобио из фасоли, хрен, соус ткемалевый, зелень) | 300/150/60 | 760 |
| Баранина с каштанами (баранина, каштаны, помидор св, огурец св., соус ткемалевый., зелень) | 150/150/90 | 410 |
| Филе куриное в конверте (филе куриное, яйцо, батон, грибы, сыр, соус, чеснок, помидоры, огурцы, зелень) | 250/120 | 310 |
| Фаршированная ножка цыпленка (курица, свинина, фисташки, чернослив, салат из капусты, соус, зелень св.) | 200/190 | 300 |
| Жульен из курицы домашней с грибами (курица, шампиньоны, сыр, зелень св., сметанный соус) | 150 | 200 |
Блюда из дичи
| Название | вес | цена в руб. |
|---|---|---|
| Колбаски из дичи с овощами и ягодой таежной | 230/250 | 420 |
| Перепела с грибами лесными | 1 шт/270 | 460 |
| Мясо косули с овощами (Мясо косули, перец болгарский, огурец св., зелень) | 250/150 | 600 |
| Котлеты из косули (мясо косули, помидор св., перец болгарский,соус «Фета ») | 120/130/50 | 375 |
| Косуля в горшочке томленая (мясо косули, баклажан, помидор св., тесто слоеное) | 350/30/50 | 670 |
| Косуля с соусом брусничным (мясо косули, грибы свежие, брусника, зелень) | 300/100 | 778 |
Блюда из тандыра
(Вес блюд по факту)
| Название | вес | цена в руб. |
|---|---|---|
| Свинина запеченная (лук маринов., помидоры, огурцы, перец, зелень) | 100/70 | 172 |
| Баранина запеченная (лук маринов., помидоры, огурцы, перец, зелень) | 100/70 | 198 |
| Курица запеченная (лук маринов., помидоры, огурцы, перец, зелень) | 100/70 | 100 |
| Шашлык на углях жареный (лук маринов., помидоры, огурцы, перец, зелень) | 200/70 | 300 |
| Ребра свиные запеченные (лук маринов., помидоры, огурцы, перец, зелень) | 100/70 | 188 |
| Семга запеченная (лимон, маслины, зелень) | 100/30 | 220 |
| Форель речная (цельная) запеченная (лимон, маслины, зелень) | 100/30 | 200 |
| Помидор печенный | 100/5 | 45 |
| Картофель печенный | 100/10/5 | 40 |
| Перец болгарский печенный | 100/5 | 55 |
| Баклажан печенный | 100/5 | 73 |
| Соус «Особый» (томаты мар.,чеснок, кинза) | 100 | 50 |
| Соус «Гурман» (томаты св, маслины, зелень) | 100 | 50 |
| Соус к рыбе (майонез, сметана, томат, зелень) | 100 | 50 |
Гарниры
| Название | вес | цена в руб. |
|---|---|---|
| Картофель «Фри» | 100 | 60 |
| Картофель с маслом, зеленью | 140 | 52 |
| Картофель с луком, салом | 250 | 63 |
| Рис с маслом | 120 | 33 |
| Капуста цветная в сухарях (капуста цветная, сухари, зелень св., специи) | 200 | 80 |
| Капуста брокколи со слив. маслом (капуста брокколи, слив. масло, зелень св.) | 200 | 87 |
| Капуста брюссельская со сливками (капуста брюссельская, масло сливочное, зелень св.) | 200 | 95 |
| Драники со сметаной | 150 | 100 |
| Аджика восточная ореховая | 100 | 50 |
| Соус «Фетта» | 50 | 35 |
| Соус пикантный | 50 | 35 |
| Соус оригинальный | 50 | 35 |
| Хлеб | 30 | 3 |
Постольник
| Название | вес | цена в руб. |
|---|---|---|
| Лакомство фруктовое (апельсины, груши, яблоки, виноград, киви) | 620 | 253 |
| Фруктовая карусель (яблоки, груши, киви, виноград, ликер, сливки) | 290 | 250 |
| Пирог вишневый | 100 | 115 |
| Торт клубничный | 145 | 140 |
| Торт Тирамису | 125 | 150 |
| Яблоки в слойке | 135 | 80 |
| Яблоки, запеченные с орехом и черносливом | 300 | 150 |
| Груша в сиропе | 200/100 | 100 |
| Мороженое с шоколадом | 300 | 175 |
| Мороженое «Сюрприз» | 300 | 183 |
| Мороженое с орехами | 300 | 160 |
| Блины с маслом | 220 | 60 |
| Блины с медом | 250 | 80 |
| Блины с вареньем (малина, голубика, черника, вишня, клубника) | 250 | 70 |
| Блины со сметаной | 200/50 | 60 |
| Чизкейк классический | 100 | 150 |
| Корзиночка с черносливом | 67 | 40 |
| Корзиночка с курагой | 670 | 40 |
Детям малым угощения разные
| Название | вес | цена в руб. |
|---|---|---|
| Биточки «Солнышко» (говядина, свинина, слива консерв., апельсины, майонез, зелень) | 100/120 | 166 |
| Котлетки «Кораблик» (говядина, свинина, огурец св., помидоры св., редис, майонез, зелень) | 100/130 | 137 |
| «Мотылек» (семга св., лимон, маслины, майонез, зелень) | 100/75/100 | 166 |
| Сосиски «Мышиная Охота» (сосиски, редис, кукуруза, кетчуп, зелень) | 100/120 | 93 |
| Шашлычок «У костра» (свинина, помидоры св., перец болг., кетчуп, специи, зелень) | 100/170 | 169 |
| Цыпленок «По-пиратски» (курица, картофель «Пай», маслины, помидоры св., огурец св., зелень) | 150/200 | 210 |
| Спагетти с маслом | 100 | 21 |
| Картофельное пюре | 100 | 15 |
| Картофель «Фри» | 100 | 60 |
| Рис с маслом | 100 | 16 |
| Блинчики с яблоками | 100/60 | 36 |
| Груша в сиропе | 150/50 | 70 |